torta con zucchero a velo

TORTA CON 

ZUCCHERO A VELO

Per fare la torta con zucchero a velo , occorre

FARINA

UOVA

ZUCCHERO

BURRO

LIEVITO

LATTE 

e anche un pizzico di sale che renderà il dolce più saporito .

A vostro piacere potete aggiungere altre spezie come , cannella, vanillina, aromi ecc…

Per fare una torta di dimensioni medie dovete procedere così:

Sbattete 3 uova con 200 grammi di zucchero fino ad avere una crema liscia e spumosa , poi aggiungete 130 grammi di burro fuso e mescolate bene , a questo punto setacciate 250 grammi di farina e incorporatela gradualmente al composto , aggiungendo un po di latte quando occorre , completate con un pizzico di sale e una bustina di lievito per dolci , mescolate bene fino ad avere un composto uniforme e liscio .

Prendete una teglia e imburratela bene , tutto il fondo e i bordi devono essere ben imburrati altrimenti si attaccherà sul fondo e noi questo non lo vogliamo , poi aggiungete un po di farina e muovete la teglia in modo che la farina si attacchi al burro.

Versate il composto nella teglia e ponete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti , fate la priva dello stecchino per accertarvi che sia cotta .

Mettete la teglia a metà altezza dentro il forno e non apritelo ogni 10 minuti per vedere se sta lievitando , se è pronta , quanto è bella ecc… interromperete il processo di lievitazione che deve avvenire a temperatura costante !

Sfornate la torta , aspettate 5-10 minuti e poi trasferitela in un piatto da portata, spolverate con lo zucchero a velo ( usate un colino a maglia molto fitta per distribuirlo bene ) e voile la torta è pronta .

Se volete farla al cacao , aggiungere 30 grammi di zucchero all’impasto base che trovate sopra e dai 50 agli 80 grammi di cacao amaro .